Ebos Steviol Glucòsids 95 Preu competitiu Extracte de fulla d'Estèvia SG95 RA50% Pols d'extracte d'Estèvia orgànic

Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) és una planta d'Amèrica del Sud les fulles de la qual contenen una substància dolça natural anomenada esteviòsid. L'extracte d'Estèvia, una substància edulcorant derivada de l'Estèvia rebaudiana, s'utilitza àmpliament com a potenciador de la dolçor en aliments i begudes, i també es considera una alternativa saludable. Aquest article descriu el valor nutricional, les propietats edulcorants i els beneficis per a la salut de l'extracte d'estèvia.
En primer lloc, l'extracte d'estèvia gairebé no té calories i la seva dolçor prové de l'estèvia, no del sucre. Això fa que l'extracte de stevia sigui una opció ideal per als diabètics i altres que necessiten limitar la ingesta de sucre. En comparació amb els sucres comuns, l'estèvia té una intensitat de dolçor molt alta i només es necessita una petita quantitat d'extracte d'estèvia per aconseguir el mateix efecte de dolçor. Això pot ajudar a les persones a reduir la ingesta de sucre, controlar els nivells de sucre en sang i reduir els problemes de salut associats a dietes altes en sucre, com ara l'obesitat, la diabetis i les malalties cardiovasculars i cerebrovasculars.
A més, l'extracte d'estèvia té algunes altres propietats nutricionals. És ric en diverses vitamines i minerals, com la vitamina A, la vitamina C, el calci, el ferro i el zinc, etc. Aquests nutrients són essencials per mantenir una bona salut i afavorir el creixement i desenvolupament normals. Tot i que l'extracte d'estèvia s'acostuma a utilitzar en dosis baixes, aquestes petites quantitats de vitamines i minerals també poden ser una font suplementària important per a determinats grups de persones, com ara els vegetarians i aquells amb sensibilitat al sucre.
Estructuralment, l'esteviòsid és un compost edulcorant natural. En comparació amb altres edulcorants artificials, la seva estructura és més complexa, propera a l'estructura molecular dels sucres naturals. Aquesta propietat estructural confereix a l'esteviòsid les seves característiques de dolçor úniques, que poden donar a les persones una dolçor similar al sucre, però sense causar problemes com la diabetis i les càries. A més, l'estèvia no és metabolitzada pels bacteris de la boca, per la qual cosa no provoca mal alè ni càries provocades pel sucre.
L'extracte de Stevia es considera més natural i més segur que altres edulcorants artificials. La stevia ha estat reconeguda com un additiu alimentari segur a molts països i regions, com ara els Estats Units, Europa i el Japó, i ha estat aprovada per les agències reguladores pertinents. No és tòxic i cancerígen, i en general es considera un edulcorant segur per a persones de totes les edats.