Busques una alternativa de sucre natural i saludable? L'extracte de fruita del monjo és la millor opció. Aquesta pols groc pàl·lid no només és extremadament dolça, sinó que també té molts beneficis per a la salut. L'extracte de fruita del monjo és 240 vegades més dolç que la sacarosa, per la qual cosa és una opció popular per a aquells que busquen endolcir aliments i begudes sense els efectes nocius del sucre.
L'extracte de fruita de monjo es deriva del fruit de laLuo Han Guoplanta, també coneguda com Luo Han Guo. Aquesta fruita s'ha utilitzat en la medicina tradicional xinesa durant segles per les seves propietats dolces i beneficis per a la salut. L'extracte està molt concentrat, el que el converteix en un potent edulcorant que només requereix una petita quantitat per aconseguir el nivell de dolçor desitjat. El seu sabor és similar al del sucre, amb un lleuger retrogust que recorda la regalèssia, el que el converteix en un ingredient versàtil en una varietat de receptes.
Una de les característiques més notables de l'extracte de fruita monjo és el seu contingut de mogrosid d'alta puresa. Mogroside és el compost responsable de la dolçor intensa de la fruita. El punt de fusió del mogroside d'alta puresa és de 197 ~ 201 ° C, garantint la seva estabilitat durant la cocció i la cocció. A més, és fàcilment soluble en aigua i etanol, per la qual cosa és fàcil d'incorporar a diferents tipus d'aliments i begudes.
A més del seu sabor dolç, l'extracte de fruita del monjo té una varietat de beneficis per a la salut. És un edulcorant natural sense calories i és una opció adequada per a persones que volen controlar el seu pes o reduir la ingesta de sucre. A més, l'extracte s'ha utilitzat en la medicina tradicional per tractar una varietat de malalties, com ara la tos i el mal de coll. Això fa que l'extracte de fruita del monjo sigui una opció atractiva per a aquells que busquen endolcir els aliments i les begudes alhora que donen suport a la salut i el benestar generals.
Tant si voleu endolcir el vostre cafè del matí, millorar el sabor dels productes al forn o simplement reduir la ingesta de sucre, l'extracte de fruita del monjo és una opció fantàstica. El seu ric sabor dolç juntament amb els seus beneficis per a la salut el converteixen en un ingredient popular a la indústria alimentària i de begudes. Des de botigues d'aliments naturals fins a supermercats convencionals, podeu trobar una varietat de productes endolcits amb extracte de fruita monjo. Llavors, per què no provar-ho tu mateix i experimentar la dolçor i els beneficis d'aquest edulcorant natural?
Hora de publicació: 26-gen-2024
