Els fitoesterols són compostos vegetals naturals que han cridat molta atenció en l'àmbit mèdic en els darrers anys. Diversos estudis han demostrat que els fitoesterols poden reduir els nivells de colesterol i protegir la salut cardiovascular. Aquest article proporcionarà una anàlisi i una explicació en profunditat dels esterols vegetals des d'una perspectiva professional mèdica.
Mecanisme d'acció dels fitoesterols Els fitoesterols redueixen els nivells de colesterol inhibint l'absorció de colesterol per part de l'organisme.
El colesterol és una substància lipídica. L'excés de colesterol es pot dipositar a la sang i formar la base de l'aterosclerosi. Els fitoesterols s'uneixen de manera competitiva al colesterol i ocupen llocs d'absorció a les cèl·lules epitelials intestinals, reduint així la quantitat de colesterol absorbida i reduint els nivells de colesterol.
Evidència de la investigació clínica sobre els fitoesterols Molts estudis clínics han confirmat l'efecte significatiu dels fitoesterols en la reducció del colesterol. Un estudi de metaanàlisi publicat a The Lancet va demostrar que l'ús d'aliments o suplements dietètics que contenen esterols vegetals pot reduir els nivells de colesterol total en un 10%. A més, diversos altres estudis han trobat que l'aplicació a llarg termini de fitoesterols té un efecte positiu en la reducció del colesterol LDL (colesterol dolent) i la relació entre el colesterol total i el colesterol HDL (colesterol bo).
Efectes dels fitoesterols en la salut cardiovascular La reducció dels nivells de colesterol és una de les estratègies clau per prevenir les malalties cardiovasculars. Les investigacions mostren que la ingesta de fitoesterols pot reduir el risc de patir malalties cardiovasculars. La malaltia cardiovascular és una malaltia causada per l'arteriosclerosi, i els esterols vegetals, com a mètode per reduir el colesterol, poden reduir la deposició de colesterol a la paret arterial, reduint així el risc d'aterosclerosi i protegint la salut cardiovascular.
Seguretat i dosi recomanada de fitoesterols D'acord amb les recomanacions del Consell Internacional d'Informació Alimentària (Codex), la ingesta diària d'esterols vegetals per a adults s'ha de controlar en 2 grams. A més, la ingesta de fitosterol s'ha d'obtenir a través dels aliments i s'ha d'evitar l'ús excessiu de suplements dietètics. És important tenir en compte que les dones embarassades, les dones lactants i els pacients amb malaltia de la vesícula biliar haurien de consultar un metge abans d'utilitzar productes de fitoesterol.
Com a substància natural, els fitoesterols tenen un paper important en la reducció del colesterol i la protecció de la salut cardiovascular. En inhibir l'absorció de colesterol, els fitoesterols poden reduir eficaçment els nivells de colesterol i reduir el risc de malalties cardiovasculars.
Hora de publicació: 14-set-2023
